Monday, January 28, 2008

燕麦饼干 (Oat Cookies)



材料:


奶油 500g
糖粉 300g
鲜奶 100cc
低筋面粉 600g
发粉 8g
燕麦片 110g
椰丝 134g
巧克力米 120g

做法:

1. 首先讲奶油,糖粉一起搅拌均匀至松发.

2. 慢慢加入鲜奶,搅拌均匀.

3. 再加入底筋面粉,发粉,搅拌均匀

4. 最后加入燕麦片,椰丝,巧克力米,一起搅拌均匀.

5. 把面团分成约每10g一份,搓圆,铺在烤纸上,放入烤箱,以上下火160,烤约12 ~ 15分钟即可取出.

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怕甜的朋友,可以选择不放巧克力米,因为加了巧克力米下去的饼干很甜 ==”

结论:

刚开始跟着上面的步骤做,可是烤出来的饼干口感不是很好, 加了燕麦的饼干,理论上应该很香的,但是这个做出来的不够香,所以我再做的一份的时候,就把燕麦稍微烘了一下,然后把面团分成一份份,用茶匙压扁它,结果烤出来的饼干很脆 ^^ 成功咯~~~

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