Monday, January 28, 2008

杏仁条 Almond Crispy Cookies



材料:

奶油 300g
细砂糖 300g
蛋黄 5
4
低筋面粉
650g
杏仁碎 适量

做法:

1. 首先将奶油,细砂糖搅拌均匀至松发

2. 慢慢加入蛋黄,全蛋搅拌均匀,此刻也可酌量加入低筋面粉,使面糊光滑

3. 最后加入其余的低筋面粉,一起搅拌均匀

4. 将面糊倒入挤花袋中,以平口花嘴,在烤盘纸上挤成长条形状(状式手指饼干),每个距离不要太靠近,以免粘在一起

5. 把挤好面糊表面,均匀撒上杏仁角,放入烤箱以170烤约15分钟即可食用.

结论:

这饼干的面糊真的很糊…(怪怪的说法),意思是它真的绵绵的,我家的花嘴没那么大的嘴,所以就一罗旋方式把它弄成圆的,一来比较容易洒杏仁碎,再来就是比较容易进罐.

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